Torta do Sertão (22/06/11)
Ingredientes
8 espigas de milho verde
3 colheres de sopa de manteiga
3 ovos grandes
150ml de leite
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Sal a gosto
200g de carne de sol moída e desfiada
1 cebola em tirinhas
½ xícara de manteiga de garrafa
200g de queijo coalho ralado
Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga de garrafa e doure a cebola. Acrescente a carne de sol desfiada e refogue mais um pouco. Reserve. Corte as espigas de milho (retire os grãos), bata no liquidificador junto com a manteiga, os ovos, o leite e o fermento. Adicione sal a gosto. Despeje numa forma refratária, distribua a carne de sol refogada por cima, polvilhe com o queijo coalho ralado e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Sirva a seguir.
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